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        工程案例 | 秀珀為中央廚房提供全方位地坪解決方案
        發布時間:2021-07-27發布人:

        經濟的快速發展和供給側結構改革,使得餐飲行業走向轉型升級的創新發展之路,積極推進中央廚房建設。

        這期,我們以凈菜車間肉類車間為例,為大家講述秀珀在中央廚房領域提供的全方位地坪解決方案。


        潛力巨大的中央廚房

        中央廚房,由若干生產車間、公用系統及輔助部門組成,主要負責食品的成品和半成品制作。

        當前,我國中央廚房產業正處于成長期,餐飲業對中央廚房的需求不斷加大。例如,海底撈、避風塘、永輝等著名的連鎖企業和超市近年來不斷建立屬于自己的中央廚房。

        有數據顯示,2018年,國內中央廚房市場規模約130億;2019年,國內中央廚房市場規模約137億;2020年,國內中央廚房市場規模已達145億元。


        中央廚房的地坪要求




        秀珀中央廚房解決方案




        秀珀中央廚房經典案例

        凈菜加工車間

        項目名稱:武漢東湖綜合保稅區食品保稅物流園建設項目

        項目概況:湖北地區規模最大的進口農產品倉儲、加工基地,是目前華中地區投資最大、產能最高、設備最先進的食品加工物流園。

        解決方案:

        低溫庫及長期高溫水槍沖洗區地面:6㎜水性聚氨酯砂漿自流平涂裝體系

        食品包裝區地面:4㎜水性聚氨酯砂漿自流平地坪涂裝體系



        物流通道區:3㎜環氧砂漿&無溶劑環氧超耐磨面漆地坪涂裝體系



        肉類加工車間

        項目名稱:濟南市糧食局食品產業園項目

        項目概況:該項目建成后將兼具中央廚房、團膳送餐、冷鏈配送、應急儲備、糧食安全教育、體驗式工業旅游、集中對外形象展示等功能。其目標要打造成規模最大、工藝領先、設備一流、產業完整、綠色環保的可參觀式現代化中央廚房。

        解決方案:

        冷庫區域:9mmUD水性聚氨酯砂漿自流平工藝

        肉類食品加工區:6mmMF水性聚氨酯砂漿自流平工藝

        成品倉儲區域:4mmMF水性聚氨酯砂漿自流平工藝



        面對中央廚房這樣龐大的客戶群體,秀珀作為國內專業的地坪服務商,繼續在專業的道路上發揮特有的優勢,為客戶精準地解決痛點。

        未來,秀珀將在中央廚房市場乘勝追擊,在提供專業解決方案的同時,為食品安全保駕護航。


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